Hoje em dia está cada vez mais fácil encontrar alimentos industrializados 100% vegetarianos (livres de qualquer derivado animal), mas, ainda assim, veganos tendem a gostar de cozinhar e preparar pratos inovadores, sendo até mesmo comum o compartilhamento de fotos de pratos em grupos virtuais.
Mas, como preparar uma bela refeição vegetariana? Quais são os utensílios mais imprescindíveis na cozinha de veganos?
O site Cultura Veg resolveu listar algumas das ferramentas mais usadas. Confira!
- Liquidificador
Homus, pesto, molhos naturais, cremes vegetarianos e leites vegetais só podem ser obtidos com as graças de um bom liquidificador. Com o tempo, ele se torna tão necessário na cozinha vegetariana, que acabamos por optar por um mais potente e com maior capacidade.
- Descascador de Legumes
Claro que você pode descascar legumes com a faca, mas um descascador torna o trabalho muito mais fácil! Quer fazer uma bela salada japonesa com pepino? Quer fazer tiras de cenoura? Batata assada frita e cozida? Você não pode deixar de adquirir o seu descascador, seja na lojinha de 1,99, seja em uma loja especializada!
- Ralador
Quem não gosta de ralar castanha do Pará em cima da macarronada? Quem não ama cenoura, beterraba, abobrinha e salsão ralados na salada? Para tal, você não pode deixar de obter um super ralador, contendo várias funções e tamanhos.
- Processador
Parecido com o liquidificador, ele é um coringa na cozinha vegetariana! Com ele, você pode picar vegetais em diversos tamanhos, fazer molhos e cremes semi-sólidos e até triturar cebola e temperos para algo especial.
- Composteira
Claro que você não usa uma composteira na receita, mas ela é super importante no manejo dos resíduos orgânicos que sobram na sua cozinha. Você já pode comprar uma pela internet ou fazer a sua e obter com ela um poderoso adubo, que pode ser usado em sua pequena horta de temperos e ervas. Além disso, você diminui o seu impacto ambiental, pois o lixo orgânico, antes despejado no lixão, agora se transforma em importante recurso.
- Voal
O voal é um saquinho feito com o tecido de mesmo nome, que nos permite coar diversos tipos de leites vegetais. Leite de amêndoas, arroz, aveia, coco, amendoim, gergelim, linhaça e muitos outros podem ser produzidos em casa, com custo muito menor do que os industrializados e ainda mais saudáveis, pois são frescos, livres de conservantes ou pasteurização. Voal: você precisa ter um!
Sentiu-se inspirada ou inspirado? Vamos para a cozinha colocar as mãos na massa, literalmente!
Fonte: Cultura Veg, http://www.culturaveg.com.br/7-ferramentas-culinarias-que-nao-podem-faltar-na-cozinha-vegetariana/
